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5 février 2016 5 05 /02 /février /2016 05:53

J'aime beaucoup le blog de Nicole,

On y trouve de la broderie au point de croix,

des cartes postales toute en finesse,

du tricot tout doux,

des SAL à votre rythme,

des propositions de lecture,

 

et surtout de bonnes recettes de cuisine.

 

Nicole nous a proposé cette semaine,

des rochers congolais.

 

Une superbe recette

à se lécher les babines

c'est délicieux,

c'est délichieux (avec la bouche pleine...)

 

J'en ai fait.

 

 

 

C'est délicieux c'est délichieux

Tout d'abord, dans le four...

Ils me semblaient déjà alléchants.

 

 

C'est délicieux c'est délichieux

Bizarrement, dans l'assiette,

il en manquait déjà un.

une petite souris était passée par là...

 

Et maintenant,

il n'en reste plus.

 

Prenez soin de vos papilles gustatives.

En veillissant, elles dépérissent !

 

 

 

 

 

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27 août 2015 4 27 /08 /août /2015 06:45

 

Je pourrais faire un

No-comment.

Mais comme j'ai la langue

bien pendue,

je vais tout vous dire :

 

 

Tarte à la courgette et à la tomate

Une tarte à la courgette et à la tomate.

Dès le titre, on pense cette tarte

faite uniquement pour les personnes

qui font attention à ne pas trop 

prendre de poids.

 

Ben, ce n'est pas possible avec ma tarte :

 

Pour cette jolie ronde :

4 oeufs battus,

sel, poivre,

10 ml de crème (légère pour faire semblant...),

50 gr de fromage râpé. 

Versez le tout sur une pâte brisée.

Puis, 100 gr de bacon coupés en carré et placés ici et là sur la préparation.

Puis, 1 courgette coupée en rondelles et déposées en rond pour faire joli.

Et 1 tomate coupée en rondelles et placées en rond pour faire joli aussi.

Comme j'ai trouvé un peu maigre ma tarte, j'ai ajouté des lamelles de fromage de brebis sur les rondelles de courgette....

 

35 minutes à 180°

 

Régalez-vous

 

 

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15 décembre 2014 1 15 /12 /décembre /2014 03:31

Chose promise, chose due...

 

Les recettes :

 

Pour 6 délices à la vanille

Une yaourtière Seb multi Délices,

0,5 L de lait entier
Une demie gousse de vanille
2 œufs entiers
75 gr de sucre
10 cl de crème liquide

Faites chauffer le lait dans une casserole.
Lorsque le lait est chaud, mais pas bouillant, sortez-le du feu et ajoutez-lui la gousse de vanille fendue. Laissez infuser 10 minutes
Dans un bol, battez les 2 œufs entiers avec le sucre. Ajouter la crème.
Après les 10 minutes, sortez la gousse de vanille du lait, mélangez énergiquement les œufs sucrés à la crème au lait refroidi.

Versez dans les pots de yaourt votre préparation. Placez les pots de yaourt dans le support. Versez le l’eau dans le fond de la yaourtière, installez le support et ses pots sur la yaourtière et couvrez.

Branchez la yaourtière en position 3 (délices) et laissez cuire 40 minutes.

Laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur avec leur couvercle.

 

recettes des délices vanille, café et semoule

Pour 6 délices de crème au café

Une yaourtière Seb multi délices

0,4 L lait entier,
2 cuill à soupe de café instantané,
2 œufs entiers,
75 gr de sucre,
20 cl de crème liquide

Faites chauffer le lait (mais pas trop brûlant) dans une casserole avec le café instantané.
Dans un bol, battez les 2 œufs entiers avec le sucre. Ajouter la crème.
Lorsque le café est bien incorporé au lait tiède, mélangez énergiquement les œufs sucrés à la crème au mélange lait/café.

Versez dans les pots de yaourt, placez-les dans le support. Versez le l’eau dans le fond de la yaourtière, installez le support et ses pots sur la yaourtière et couvrez.

Branchez la yaourtière en position 3 (délices) et laissez cuire 40 minutes. Lorsque les délices sont cuits, laissez refroidir et placez-les au réfrigérateur avec leur couvercle. A manger sous huitaine.

recettes des délices vanille, café et semoule

Pour 6 délices semoule et caramel au beurre salé

Une yaourtière Seb multi Délices,

0,5 L de lait entier
70 gr de semoule
2 œufs entiers
75 gr de sucre
10 cl de crème liquide
Caramel au beurre salé du commerce
Confiture d’abricots ou oranges...(pas nécessaire)

Faites chauffer le lait dans une casserole ajoutez le sucre. Mélangez.
Lorsque le lait est chaud, mais pas bouillant, versez la semoule en pluie et remuer 10 minutes
Dans un bol, battez les 2 œufs entiers. Ajouter la crème.
Lorsque le mélange lait/sucre/semoule est épaissi, mélangez énergiquement les œufs à la crème au mélange lait/sucre/semoule.

Dans chaque pot, versez un peu de caramel au beurre salé, puis, versez dans les pots de yaourt votre préparation. 

Placez les pots de yaourt dans le support. Versez le l’eau dans le fond de la yaourtière, installez le support et ses pots sur la yaourtière et couvrez.

Branchez la yaourtière en position 3 (délices) et laissez cuire 40 minutes.

Pendant la cuisson, faire chauffer la confiture d’abricots et mangues (environ 4 cuillères à soupe) pour la liquéfier.
Lorsque les délices de semoule et caramel au beurre salé sont cuits, faites couler la confiture sur le dessus. Laissez refroidir et placez-les au réfrigérateur avec leur couvercle. A manger sous huitaine.

 

recettes des délices vanille, café et semoule
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14 décembre 2014 7 14 /12 /décembre /2014 07:05

Je joue avec mon nouveau jouet,

comprenez bien sûr

que je fais des yaourts, délices

et toutes sortes de desserts...

 

Le principe est très souvent le même,

et se ressemble un peu.

Pourtant, on peut varier les plaisirs

euh... les délices :

Cette fois-ci, j'ai joué avec la vanille :

Je joue avec mon nouveau jouet

Comme nous sommes gourmands,

j'ai doublé la recette.

 

Et il n'y en a déjà presque plus...

 

J'ai plusieurs séries de pots,

je ne suis donc pas obligée d'attendre

que tout soit manger pour les réutiliser :

Je suis passée aux délices de crème au café

dès que la quantité de crème à la vanille

diminuait à vue d'oeil dans le frigo !

 

 

 

Je joue avec mon nouveau jouet

 

Comme je n'étais pas sûre du goût,

j'ai cuisiné 6 aux délices.

à la semoule et caramel au beurre salé :

 

Je joue avec mon nouveau jouet

Je souhaitais ajouter de la confiture

d'abricots et mangues, mais,

le peu que j'ai fait couler dans le pot

s'est enfoncé irrémédiablement

dans le fond !

J'aurais dû attendre la fin de la cuisson.

 

 

 

Je joue avec mon nouveau jouet

Je m'aperçois bien que

les délices à la semoule sont gonflés.

C'est très certainement à ce moment-là

que je devais y mettre la confiture.

Tant pis pour cette fois-ci,

je ne dirai rien aux goûteurs

Ce sera la surprise du chef !

 

Les recettes dans quelques 

instants ou heures. 

C'est promis, maximun demain !

 

 

 

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6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 13:00

Les ados.

Ils se lèvent le matin,

ils mangent 1 yaourt.

 

Ils rentrent des cours (collège ou lycée),

ils mangent 1 yaourt

Euh... parfois 1 crème dessert....

 

Après le repas du soir,

ils mangent 1 yaourt.

 

Lorsqu'ils sont en fac,

ils travaillent tard le soir,

ils mangent 1 yaourt....

 

Après la fac, ils sortent entr'amis,

en rentrant, ils mangent 1 yaourt

ou même 1 crème dessert.....

 

Résultat, plus de yaourt dans le frigo au bout de 3 jours.

Y'en a marre d'acheter des yaourts....

 

Et puis, mes ados sont partis....

 

Restent à la maison, mon DH,

ma petite dernière (pas si petite que cela...)

et moi.

 

Je pensais ne plus acheter de yaourt,

ou presque plus....

 

Mais,

Il se lève, il mange 1 yaourt ou 1 crème dessert.

Elle se lève, elle fait comme ses soeurs.

Il rentre du boulot, le week-end dans l'après-midi,

1 yaourt, 1 crème dessert.....

 

Résultat : Plus de yaourt dans le frigo au bout de 3 jours....

 

Alors, j'ai craqué pour une yaourtière....

Il suffit d'un yaourt nature du commerce,

1 litre de lait

et zou, dans la yaourtière :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

y'en a marre d'acheter des yaourts...y'en a marre d'acheter des yaourts...

Et les crèmes desserts :

 

y'en a marre d'acheter des yaourts...y'en a marre d'acheter des yaourts...

Finalement,

je n'achète que 4 yaourts nature,

6 litres de lait entier,

6 oeufs, du chocolat, un cube de crème liquide

et du sucre

toutes les semaines....

 

 

Euh...

y'a les repas bien sûr,

légumes, viandes, fruits...

Non, pas de pain,

j'ai une machine à pain aussi !

 

Question fondamentale :

y'en aura-t-il assez :

 

 

y'en a marre d'acheter des yaourts...

Aaahhh, bien gérer le frigo,

ça je sais encore le faire !

 

 

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24 janvier 2014 5 24 /01 /janvier /2014 07:07

La vraie tarte au Maroilles du Nord

 

Je sais, je suis un peu gonflée de dire

que c'est la vraie tarte au Maroilles du Nord,

alors que j'utilise une machine à pain.

 

Mais la différence se situe seulement

au niveau de la façon de pétrir...

 

Dans ma cuve, j'ai mélangé :

un oeuf battu,

270 ml de lait,

3 cuill à soupe de sucre,

1,5 cuill à café de sel,

450 gr de farine,

et 1 cuill à café de levure de boulanger.

 

Ma machine a tourné pendant 1h10, sans cuisson.

Puis j'ai versé dans un moule à manquer.

Tarte-Maroilles-1.jpg 

J'ai laissé levé 1h30,

et parsemé ce beau résultat de tranche de Maroilles.

J'ai poivré juste ce qu'il faut !

Tarte-Maroilles-2.jpg

30 minutes à four 180 ° chaleur tournante et naturelle basse, ou bien

40 minutes à four 180 ° chaleur naturelle haute et basse.

 

Tadaaammm :

 

Tarte Maroilles 3 

 

 

Servie ce soir avec une salade coeur-de-boeuf !

 

A partir de demain,

je fais une cure de soupe

pour éliminer les morceaux de brioche

qui s'installent, sans se gêner,

sur ma taille... pfff...


 


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31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 20:10

Palmiers au saumon fumé

 

 

 

Palmiers saumon

 

J'ai pris 1 pâte feuilletée pour tarte. Mais bien sûr, rectangulaire, c'est mieux.

300 gr de saumon fumé,

150 gr de gruyère râpé,

du poivre.

 

Etalez la pâte,

disposez régulièrement le saumon fumé,

saupoudrez de gruyère râpé et poivre légèrement.

 

Roulez chaque côté de la pâte vers son centre.

remettez au réfrigérateur 2 heures filmée et serrée.

 

Coupez des tronçons d'1 cm, disposez sur du papier cuisson.

faites cuire à 250 ° 7 minutes de chaque côté.

 

Dégustez !

Euh, avec une coupe de champagne, c'est délicieux....

 

 

 

 

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  • : Je suis née et j'habite dans le Nord. Maman de 3 filles, je suis toujours à imaginer de nouvelles créations. Couture, crochet, tricot, cartonnage, points de croix, home-déco et plein de tutos offerts.
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